大地の住人 ヴィンチの丘で

地球と体に優しいコト ~イタリアから~

フィレンツェの端っこレオナルド・ダ・ヴィンチのふるさとヴィンチの丘に在住。 大地の自然たちと向き合って地球と体に優しい様々なコト、発見・提案・発信!

タグ:イラクサ

この畑はOrticaオルティーカ(イラクサ)とオリーブが共存している。

オリーブがイラクサを上から守り、イラクサがオリーブを下から守る。

Prima di Potare

この畑に着くと、そーっと歩きたくなる。

光がチラチラと注がれ、妖精たちがかくれんぼうをしているような。

妖精たち、少しの辛抱。森のリフォームをするよ。

終わったらキレイに片付けるから。

リフォームが終わったら、枝から枝へ、もっと自由に飛べるよ。光と風とともに。

Guardo anche Cielo

この間まで120本のオリーブ畑の管理だったところが、また80本増え、200本を私一人で剪定しなくてはいけない。さらなるお声もかかっている。

畑の主が老いると、管理しきれない。体力的に、経済的に。

剪定料、剪定後の片付け料、肥料料、草刈料、治療・予防料、収穫料、搾油料・・・。

オリーブ畑の管理とは、これ↑全部をやって、常に良質生産可能な生きているオリーブ畑を保つ、ということである。放ったらかしのオリーブ畑をいつか売ろうとしたときには、オリーブ畑として価値がなくなり売れなくなってしまうのである。すぐに売らないのは、きっと息子たちに残したいのであろう。老後しばらくは、畑があるのとないとでは、生きがいも違うかもしれない。

Dopo Potato Entra Sole e Aria

現在200本の剪定を一人でするにあたって、バイオダイナミック農法のカレンダーに沿ってやることが不可能になった。

だから畑をBioBiodinamicoで分けることにした。ブドウ農園さんもそのように分けて作業をしている。

Viva Ortica

そこで私は、このイラクサがオリーブを守っていることを信じて、この時期にやることにしたのである。

またバイオダイナミックの剪定期に入ったら、さらなるケアの必要な畑に対応したいと思う。

Foglie sono Sane

葉を見ると、生き生きしている。

Combinazione di Colore

イラクサも生き生きしている。

踏まれても切られても丈夫な草。

刈られた後も大地の栄養となるイラクサ。

どの畑にも蒔きたいぐらい。

でもね、リフォーム中、イラクサ怒って私をチクチク刺したわ。

こんなこと我慢・我慢。彼らの方が大迷惑よね。

Che Contrasto


*関連記事*

カテゴリー【オリーブ

オリーブの収穫2015 ←畑の管理の話が。

オリーブの木の剪定

オリーブの収穫 Raccoltadelle Olive 2016 その2』←ここの畑です。

日本人女剪定士Corsodi Agriformazione』←剪定士を生んだ講座。

オリーブ剪定士Potina


 ↓ありがとう↓ 


キラキラキラ

Brilla l'Olivo Bagnato 

しがみつく雫

Goccia sull'Oliva

雫の粒がクリスマスのデコレーションのように、地面を覆う草を飾っているよう。

Equiseto con le gocce come Deco

曇り・雨・霧・晴れ・・曇り・雨・霧・晴れ・・

Nebbioso

カラカラの夏は光と風に任せ、潤う冬に水分を蓄え深呼吸する。

Oliveto a Cerreto Guidi

妖精でも出てきそうなオリーブ畑。

今年の剪定は、私の想う樹形を丁寧に行った。

尽き果てた枝を剪定し、実のなる枝を新しくした。

世代交代をさせた樹たちである。

Tante Olive

静寂なオリーブ畑に耳を欹てれば、騒ぎ出てきそうなほど実が鈴生りのように成っていた。

子供たち()を撫でながら、私の中は彼らと同じく無言で騒いだ。

びしょぬれの彼らが乾き始めるまで、私も辛抱強く待つ。

午後日の当たりの良い樹から収穫を始めた。 

コロコロコロ

Tante Belle Sane

ハエすら寄りつかない健康な実たち。

ばい菌だって吹っ飛ばす強い樹たち。

枝にしがみついて収穫を手こずらせたオリーブ。

Ortica

このオリーブ畑の地面を覆う草はOrticaオルティーカ(イラクサ)という料理・テラピー・スキンケアなどで活用されるハーブ。

夫が草刈機で草を刈り、草は腐敗し土となる。

それがいいようだ。

Acido Salicilicoサリチル酸→病原微生物の抵抗作用、Acido Formicoギ酸→防腐・抗菌作用がAntiparassitariaアンティパラッシターリア(抗寄生虫感染)となって守り、Sali Mineraliミネラル・Azoto窒素・Ferro鉄分・Vitamineビタミンの成分がFertilizzanteフェルティリッザンテ(肥料)と自らなる。

ハーブに守られたオリーブたち。

Arcobaleno Vicino


カテゴリー【オリーブ】を参考に。

オリーブオイルを美味しくさせる

オリーブの収穫2016

ハーブで瓶を洗う

オリーブのハエ除け作業Moscadell'Olivo

オリーブを剪定するPotaturadell'Olivo

オリーブオイルの保存

オリーブオイルを試飲する

オリーブの収穫(2015)


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