帰宅する家人が家族へ手土産を持ち帰ってくるって嬉しい。
嬉しい報告は興奮してチャットや電話ですぐ伝えちゃう。
シュウマイだって野菜だって物だってなんでもいい。
いやいや、ゴミになる物だけは勘弁してくれだよな。何度かあった。
夫が、ブドウ畑のランチタイム、ふらふらと散歩をしていると
野生のアスパラガスの群れを見つけたそうな。
おぉ、これは!
まるで宝を見つけたかのように、探し摘み始めたそうだ。
なんだかおかしい。
私も同じ状況に出会すことがしばしばある。
ビーツやタンポポの葉っぱや莟、菜の花なんか。
別々の畑で同じようなことをしている夫婦は
ケンカはしょっちゅうだけど似た者同士ってやつなんだな。
同僚と野生のアスパラガスをどうやって食べると美味しいか
なんて話ながら一緒に摘んだそうだw
同僚は、アンチョビと一緒にオムレツにして食べるのが
好きなんだそうだ。そうか・・。
オムレツっていうのと、パンで食べるってのが
今日の晩御飯ではないな。
私は、シンプルにアスパラをパスタの湯で湯がいて
オリーブオイルと塩で和えて、半熟卵とパルメザンチーズで
食べることにした。アスパラのカルボナーラ風に。
野生のアスパラは3月が収穫期。
だから4月のアスパラは、もう遅いかもしれない。
触ってみると硬かったので、下の方はかなり捨てた。
それでもアスパラもオリーブオイルも調理法もほぼ生に近いので
アスパラの野生味、オリーブオイルの苦味辛味
卵の甘味、チーズの塩味、各々の味のハーモニーが広がった。
野生味はミネラルがキシキシ伝わってきて
まるで薬草のようなサプリメントのような満足感がある。
これは、スーパーの野菜たちにはない独特の味なのである。
私はちなみにミネラル不足なのかな
足がつったり、眠りが浅かったり、便秘だったりするのだが
以前にも偏頭痛が長いこと続いたとき、薬草屋さんに相談した。
もしかすると、マグネシウムが足りないのかもよ
というのでマグネシウムの粉をサプリメントに夫が買ってきてくれた。
それを飲みはじめてなのか、頭痛は消えた。
その後も思い出すようにたまにスプーン一杯水一杯で摂るのだが
足のつりも、眠りも、便秘も、イライラも、解消するのである。
もちろんサプリメントの粉で摂らなくたって食品から摂ることができる。
そのアスパラやアンティチョーク、ビーツ、タンポポなどの緑系
ナッツ系、豆系、穀物系などが、マグネシウムは豊富なんだそうだ。
簡単に摂れそうなんだけど、どういうわけか欠乏してしまう。
特に女性は必要なのに、月経などで消費しちゃうようだ。
逆にサプリメントを摂りすぎるとお腹を下したりするので
気をつけよう。いろいろ調べてみるとどこも同じことが書いてある。
雨の後風が吹きまくって、これからまた天気が良いのだそうだ。
私のオリーブ、Migneミンニェ(オリーブの花の莟)がプチプチ出てきた。
いっぱい生まれてきた!嬉しい!
去年ここの畑は不作だったから、今年がんばってもらわなきゃ!
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